Tổ chức Lễ hội Văn hóa ẩm thực, món ngon tại TP. Hồ Chí Minh

Thưởng thức ẩm thực, trải nghiệm văn hóa Việt

Lễ hội Văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2022, sẽ diễn ra từ ngày 25 – 28/8 tại Khu Du lịch Văn Thánh, TP. Hồ Chí Minh. Những tinh hoa ẩm thực Việt Nam mang đậm bản sắc ba miền trong không gian tràn ngập sắc màu, sẽ được giới thiệu với công chúng, du khách.

Ông Phạm Huy Bình – Chủ tịch Hội đồng thành viên Tổng công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group) – cho biết: Lễ hội nhằm mục đích giới thiệu, quảng bá văn hóa ẩm thực, làng nghề truyền thống, các loại hình văn bản hóa văn nghệ dân gian Việt Nam. Cũng như tạo không gian cho người dân, du khách trong nước và quốc tế vừa được thưởng thức ẩm thực vừa trải nghiệm văn hóa Việt Nam.

“Thông qua lễ hội, chúng tôi kỳ vọng sẽ đóng góp phần kích hoạt được sử dụng, phục hồi du lịch TP. Hồ Chí Minh và cả nước trong bình thường điều kiện mới ” – ông Phạm Huy Bình thiếu suy nghĩ.

Dân ca quan họ

Ngoài ra, sự kiện còn mang đến nhiều hoạt động thú vị bao gồm các chương trình biểu diễn nghệ thuật, giao lưu văn hóa, trò chơi dân gian, tái hiện sinh hoạt làng nghề truyền thông, chương trình khuyến mãi kích hoạt path …

Tôn vinh ẩm thực ba miền

Tổng công ty Du lịch Sài Gòn cho biết, có 30 đơn vị thành viên đại diện cho các khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng 4-5 sao tại TP. Hồ Chí Minh và các địa chỉ của đơn vị tham gia; mang đến lễ hội khoảng 300 món ăn, miền đặc trưng.

Các giới thiệu và bán đặc sản, các món ngon theo từng vùng, trưng bày các đặc trưng tài nguyên, làng nghề truyền thông … Sự kiện đẩy mạnh giới thiệu các món ăn, thức uống mới đáp ứng nhu cầu xanh, sạch, khỏe hiện nay.

Miền Bắc

Đến với cụm hàng ẩm thực miền Bắc, thực khách sẽ có thưởng thức bộ sưu tập các món ngon đặc trưng như bún chả, bún đậu mắm tôm, chả cốm Hà Nội, nem cua bể, phở gà, bún cá nướng đất Tổ, thịt chua Thanh Sơn (Phú Thọ), chả mực và mực trắng Hạ Long, bún cá kỳ thú Hạ Long (Quảng Ninh) … Hấp dẫn là món ăn đặc sản vùng cao Tây Bắc như gà nướng mắc khén, thịt nướng lá mắc mật, thịt nướng ống tre, thịt gác bếp, cơm lam ống tre.

Súp xứ Nghệ

Cụm hàng thực miền Trung sẽ gọi mời thực hiện bằng nhiều món ngon, đậm đặc miền Trung, từ xứ Nghệ như cân Thanh Chương xào tôm, súp lơ, dồi, cá chiên giòn; from Quảng Bình như cháo canh, khoa gieo hạt; Quảng Bình đến Quảng Trị có xôi chim nếp, gà kho ném, hàu “vua” trứng, hàu né Cồn Cỏ. Ẩm thực Huế sẽ đại diện cho các món ăn dân gian, bún và cơm hến Vĩ Dạ…

Món ngon xứ Quảng chắc chắn không thể thiếu món cao lầu Hội An, mì Quảng, gỏi cá Nam Ô, bún mắm heo, nem chả, hến xào bánh tráng, thịt heo hai đầu da.

Còn lại Phú Yên sẽ chinh phục khách hàng bằng những món ăn được chế biến từ cá ngừ, như cá ngừ kho, cá ngừ lúc lắc, cá ngừ nướng muối, cá ngừ nấu lá, măng chua.

Hay món ngon Bình Thuận có bún cá, chả mực chiên, chả cá trích, mực xúc bánh đa, bánh xèo thịt vịt.

Về ẩm thực Tây Nguyên mang hơi thở đại ngàn với các món gà nướng than hoa, heo đồng nướng xiên, bò nắng – muối kiến ​​vàng.

Xuôi về phương Nam, ẩm thực vùng đất nắng sẽ níu chân khách bằng những món ăn dân dã mang hương vị đồng bằng châu thổ Cửu Long như gỏi cuốn rong bông điên điển – bánh đa, cá rô nướng chiên giòn – bánh Bánh phồng tôm, gỏi cuốn trái bơ, bún mắm, ốc xào dừa, ốc nướng tiêu.

Ẩm thực miền Nam còn hấp dẫn bởi vô số món ăn vặt như bánh tằm bì Bạc Liêu, bánh đúc lá cuốn Cần Thơ, bánh cuốn Bến Tre, bánh xèo, bánh khọt. Những món hải sản tươi ngon từ Côn Đảo, Phú Quốc cũng sẽ tạo nên sự hấp dẫn với thực khách. Món ngon đường phố Sài Gòn cũng mang lại một dấu ấn riêng, với các món chả, bò pía, chiên bơ, phá lấu bánh mì, cánh gà hạt dẻo, nếp…

Lễ hội sẽ mở cửa công ty phục vụ họ từ 16 giờ – 22 giờ mỗi ngày từ 25/8 – 28/8/2022

Điểm nhấn trong Lễ hội sẽ tràn ngập không khí hội hè đậm đặc bản sắc văn hóa dân gian ba miền, với việc tái hiện ba cụm không gian làng nghề – chợ quê, trò chơi dân gian và biểu diễn các loại hình nghệ thuật system …

Khu vực làng nghề là không gian diễn các nghề dệt chiếu cói, thổ cẩm, làm gốm, làm tàu ​​hủ, sữa đậu nành, nghề làm các loại bánh, làm bún … Chợ quê tái hiện hình ảnh gióng lên, cần xé, nia thúng, chiếu, quán nước đầu làng, chiến lược bởi tiếng rao hàng rong.