TP HCMCác bếp đầu trong hệ thống Saigontourist Group sẽ phục vụ khách hàng hơn 300 món ăn, thức uống tại lễ hội văn hóa ẩm thực, từ ngày 25-28 / 8.
Hoạt động chuỗi của lễ hội Văn hóa ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2022 được xây dựng dựa trên hai tuyến không gian chính. Đó là không gian ẩm thực với ba cụm giới thiệu món ngon ba miền Bắc – Trung – Nam và không gian giải trí, triển lãm văn hóa gồm ba cụm khu vực diễn xướng, biểu diễn các loại hình nghệ thuật truyền thống, làng nghề – chợ quê và khu trò chơi dân gian.
Tham dự lễ hội, bạn sẽ thỏa sức khám phá và trải nghiệm những tinh hoa ẩm thực chuẩn khu vực, với khoảng 300 món ăn, đặc trưng. Tất cả đều được biến chế và biểu diễn từ các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp tài hoa, giàu kinh nghiệm thuộc nhiều đơn vị trong hệ thống Saigontourist Group từ khắp mọi miền đất nước.
Bún bò – một trong những món ăn đặc sản xứ Huế – nhà phục vụ thực hiện tại lễ hội. Ảnh: Tập đoàn Saigontourist
Ông Trương Đức Hùng – Phó tổng giám đốc Saigontourist Group, Trưởng ban tổ chức – cho biết các đơn vị đã tìm kiếm và chọn lọc những món ăn hội tụ cả phần đặc trưng phần yếu tố và chuẩn đến từ nhiều địa phương . Đặc biệt trong số đó có những món ngon độc, lạ kỳ sẽ thu hút đông đảo thực khách khám phá, trải nghiệm như: hàu vua đảo Cồn Cỏ, bò một nắng – muối kiến vàng, gà nướng than hoa, bún Món bánh kỳ Hạ Long, cháo canh Quảng Bình, cánh gà hạt dẻ, bánh xèo thịt vịt Phan Thiết, tôm càng nướng sen, mắt cá ngừ đại dương, xứ dừa Bến Tre và Tây Ninh, hay món cocktail phở Sài Gòn Sài Gòn – Phú Thọ …
Lễ hội sẽ bố trí khu vực chợ hải sản và chế độ tập luyện. Khu ẩm thực làng nướng sẽ xì xèo tiếng Bếp nướng hải sản, các món hấp, chiên. Quầy chè – hội đủ các món ăn vặt như chè bà ba, món chè khoai tím, chè bắp, chè khoai môn, chè thưng, chè trôi nước, chè nóng, xôi ngũ sắc, bó lá hạt sen, hạt lười úi …
Đoàn nghệ thuật dân ca quan họ Bắc Ninh góp mặt tại lễ hội bằng nhiều đặc sắc chương trình tiết mục. Ảnh: Tập đoàn Saigontourist
Ông Hùng chia sẻ thêm, dù đây là sự kiện ẩm thực nhưng Saigontourist Group
is very coi trọng yếu tố văn hóa, giải trí. Theo đó, đơn vị sẽ được đưa vào không gian ẩm thực một không khí hội hè mang âm hưởng văn hóa dân gian. Sự kiện diễn ra vào cuối tuần và khách hàng đến đây không chỉ để thưởng thức món ngon, mà văn bản tính toán chính, giải trí sẽ hỗ trợ đắc lực cho hoạt động ẩm thực, giúp khách hàng trải nghiệm sâu hơn cả hai yếu tố hương vị và sắc thái văn bản hóa các miền.
Những người khách đi cùng gia đình, các thành viên trẻ em còn có cơ hội khám phá, tìm hiểu thêm về nhiều loại hình nghệ thuật dân gian, làng nghề thủ công truyền thông, cho đến các trò chơi trẻ ở thành phố hiếm hoi has know to.
Saigontourist Group chú trọng đến chất lượng của chương trình nghệ thuật truyền thống, nên mời nhiều đoàn nghệ thuật tại chính quê hương của những loại nghệ thuật đó. Cụ thể, góp mặt tại lễ hội lần này có đoàn nghệ thuật dân ca quan họ Bắc Ninh, nghệ thuật hát dân ca bài chòi, hò Huế; nghệ thuật biểu diễn nhạc cụ paranưng Chăm, múa, múa đội nước; đoàn nghệ nhân dân tộc Khmer hòa âm nhạc cụ dân tộc Khmer, biểu diễn trống Chhay Dam, múa chệch choạc, cùng các chương trình khác.
Lễ hội còn tổ chức nhiều hoạt động, giao lưu, các vị trí tương tác dành cho nhóm khách hàng gia đình. Trong suốt 4 ngày diễn ra sự kiện, các bếp từ, bartender nổi tiếng, các chuyên gia ẩm thực sẽ giao hàng với giả, nhận các món ăn, tổ chức nhiều buổi cocktail night, pool party, diễn đàn và hướng dẫn làm cocktail phở, giới thiệu ẩm thực phân tử trong món ăn Việt … Các hoạt động như hướng dẫn làm bánh, pha chế, biểu diễn trình diễn, DJ, nhạc acoustic, giao lưu dành cho gia đình, trẻ em cùng nhiều trò chơi chơi tương tác với quà tặng … dành cho người tham gia, cũng là một điểm cộng tại lễ hội.
“Lễ hội không chỉ là sự kiện ẩm thực, mà còn tạo không gian mở cho người dân, khách du lịch trong nước và quốc tế vừa thưởng thức ẩm thực vừa trải nghiệm văn hóa Việt Nam. Ngoài ra, lễ hội còn giúp gắn kết tình cảm gia đình, người thân sau thời gian giãn cách vì Covid-19 “, anh Hùng chia sẻ.
Thư Kỳ