(LĐ online) – Sở Văn hóa Thể Thao và Du lịch Lâm Đồng vừa giới thiệu đề cử 12 món ăn tiêu biểu của địa phương gửi Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam để đăng ký vào danh sách 100 món ăn đặc sản Việt Nam Nam.
 |
| Nhiều món ăn truyền thống thực hiện của đồng bào dân tộc địa phương được trở thành sản phẩm du lịch độc đáo thu hút khách |
Theo đó, Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch cùng hiệp hội Du lịch Lâm Đồng – Đà Lạt đã thống nhất giới thiệu các món ăn tiêu biểu của tỉnh Lâm Đồng bao gồm: Canh Atisô hầm giò heo, Giò Atisô, Súp Atisô cá tầm, Bơ trái cuộn thịt gà, Chuồi – heo tộc nướng, Rau củ Đà Lạt sốt hoa bụt nướng, Da hầm cà đắng, Cá xông khói trà, Mẹt heo tộc 4 món, Lẩu rau hoa Đà Lạt , Xà lách bơ trái, hoa Đà Lạt, Cá hồi cuộn rau củ Đà Lạt.
Cùng với việc giới thiệu tên món ăn, Sở Văn hóa Thể Thao và Du lịch còn hủy bỏ món ăn, nguyên liệu, gia vị chế biến, công thức món ăn, cách chế biến, địa chỉ và nhà hàng tên ở Đà Lat, Lạc Dương gắn liền với các món ăn của khách.
Văn hóa ẩm miền thực là một phần không thể thiếu làm nên sản phẩm du lịch độc đáo. Giới thiệu các món ăn đặc sắc của địa phương được chế biến từ các sản phẩm đặc biệt như atiso, rau hoa, cá tầm, heo, gà nuôi thả truyền thống… ghi danh sách vào 100 món ăn đặc sản Việt Nam sẽ đóng góp phần quảng bá, tạo sức hút với du khách đến với Đà Lạt – Lâm Đồng.
QUỲNH UYỂN