CNN giới thiệu 10 thương hiệu ẩm thực đường phố ngon nhất tại Việt Nam

Trong bài viết của mình, hãng CNN giới thiệu: “Để tìm cho mình nơi rẻ nhất và ngon nhất và hiểu về ẩm thực Việt Nam, hãy đến một khu chợ dân sinh. Tại đây, các hàng ăn đều phục vụ những món ăn được chế biến tinh xảo, truyền từ đời mẹ sang con gái qua nhiều thế hệ ”.

1. Phở

Đầu trang Top 10 là món phở. Theo nhiều người nước ngoài, không thể đi qua các thành phố lớn của Việt Nam mà không ăn thử món phở thơm. Món ăn hấp dẫn bao gồm: nước dùng, sợi phở, rau thơm và thịt gà hoặc thịt bò. Phở rất rẻ, ngon và có thể thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

2. Bún chả

Phở có thể là món ăn Việt Nam nổi tiếng nhất, nhưng bún chả là món ăn đầu tiên khi ăn ở Việt Nam, đặc biệt là ở Hà Nội. Du chỉ cần tìm kiếm những đám cháy sau 11 giờ tạm dừng khi các nhà hàng ven đường ở Hà Nội bắt đầu nướng những món ăn từ thịt gia vị và những miếng thịt hấp dẫn trên bếp than hồng.

Khi họ đã cạnh tranh và giòn, những chiếc bún chả cá được phục vụ với một bát nước dùng đậm đặc và vị ngọt cay, một rau thơm và một ít bún tươi.

3. Xôi

Món ăn ít khi xuất hiện trong các bữa ăn ở Việt Nam và thường chỉ có trong các bữa ăn. Xôi cũng là món ăn đường phố quen thuộc, được bán như một món ăn sáng tiện lợi. Món ăn được nấu từ nếp cẩm được dùng kèm với rất nhiều loại “topping” (từ thịt gà, thịt lợn đến trứng chiên hay giò chả).

4. Bánh xèo

Một chiếc bánh xèo ngon là phần vỏ bánh phải giòn, nhân thịt heo, tôm, giá đỗ, trang trí thêm rau thơm (đây cũng là đặc trưng của hầu hết các món ăn Việt Nam). Để thưởng thức món ăn như người địa phương, hãy cắt nó thành từng lát vừa ăn, cuộn lại trong bánh tráng cùng các loại rau sống và chấm với nước đặc biệt mà đầu bếp đã pha chế.

5. Gỏi cuốn

Những cuốn sách này thanh mát và tươi ngon là một lựa chọn bổ sung khi bạn đã nhận thức qua nhiều món chiên rán ở Việt Nam. Bánh đa nem được cuốn với rau xà lách, một miếng thịt hoặc hải sản và một lớp rau mùi, sau đó cuốn gọn và nhúng vào thứ gia vị ưa thích của người Việt Nam – nước mắm.

6. Bún bò Nam bộ

Bún bò Nam nhưng lại có xuất xứ và phổ biến rộng rãi ở Hà Nội. Tô bún vô cùng mát mẻ khi giữ cho các tài liệu không được kiểm tra và các thành phần khác nhau vẫn giữ nguyên. Những miếng thịt bò mềm hòa quyện với đậu nành và giá đỗ, hòa quyện với hương vị của rau thơm, hành khô giòn và một chút nước mắm cùng ớt cay.

7. Cao lầu

Một trong những món ăn phổ biến ở Việt Nam, cao lầu kết hợp các yếu tố từ các nền văn hóa khác nhau. Món bún thịt heo đến từ Hội An (Quảng Nam) này có chút gì đó giống với các văn bản hóa khác nhau từng ngày trước thương vào thời kỳ sơ khai.

Mì dày hơn tương tự như mì udon của Nhật Bản, bánh đa chiên và thịt lợn mang phong cách Trung Quốc, khi nước dùng và rau thơm là đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Cao lầu chuẩn vị trí phải được làm bằng nước lấy từ Bà Lệ ở Hội An.

8. Bánh mì

Được cho là bắt nguồn từ bánh mì baguette của Pháp, nhưng bánh mì Việt Nam vẫn có những nét đặc trưng và vô cùng hấp dẫn. Ở miền Bắc, bánh mì thường đơn giản hơn với bơ thực phẩm, pate, trứng, dưa chuột… Nhưng ở miền Nam, một chiếc bánh mì có thể chứa kết hợp nhiều màu sắc hơn của phở mát, thịt nguội, rau ngâm , xúc xích, nhỏ xíu…

9. chiên rán

Món ăn vặt đường phố được yêu thích ở TP.HCM, bánh chiên là điểm hẹn của đám học sinh khi tan học và những người thích ăn đêm.

Những gạo nếp được chiên trong chảo lớn cho đến khi giòn, sau đó cho một quả trứng vào đều. Sau khi nấu chín, bột chiên được phục vụ với những lát đu đủ, hẹ tây và hành lá, trước khi thêm hương vị với tương ớt và gạo.

10. Cà phê trứng

“Cà phê trứng” của Việt Nam về mặt kỹ thuật là một thức uống, nhưng CNN lại thích xếp sản phẩm này vào danh sách các món tráng miệng. Lớp bọt lòng trắng trứng mềm, giống như kem meringue trên nền cà phê đậm đặc của Việt Nam sẽ khiến cả những người bình thường không thích cà phê cũng muốn được thưởng thức.

Tại Hà Nội, du khách có thể ghé thăm con hẻm nhỏ giữa các cửa hàng lưu niệm sang trọng ở số 11 Hàng Gai, đi lên vài bậc thang lắt léo để có một quán cà phê cà phê ngắm nhìn tuyệt đẹp ra Hồ Hoàn Kiếm.

Đinh Nam