Cách nấu bò kho thơm ngon, đậm vị, thu hút bạn từ cái nhìn đầu tiên!

Rate this post

Bò kho vốn là món ăn có mặt ở cả 3 miền Bắc, Trung và Nam Bộ, tuy bò kho rất ngon, đậm đà, hấp dẫn nhưng cách làm bò kho yêu cầu phải có nhiều thời gian, kỳ công. Bạn hãy yên tâm hôm nay BlogAnChoi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bò kho siêu đơn giản nhé để chiêu đãi gia đình nhé!

1. Gốc nguồn và giá trị dinh dưỡng of món bò kho

Bò kho là món ăn xuất hiện trong hầu hết các bữa tiệc của người Việt Nam, tuy nhiên theo từng vùng bò kho được chế biến theo các cách khác nhau nhưng vẫn thực hiện theo phương pháp hầm bò, khác với tên gọi của nó.

Dưỡng giá trị của thịt bò. (Nguồn: Internet)

Bò kho được chế biến bằng nguyên liệu chính là thịt bò nên có giá trị dinh dưỡng nâng cao, trong thịt bò chứa nhiều protein, sắt, máu, vitamin B6, vitamin B12,…. khi ăn thịt bò 1 cách liều lượng giúp bổ sung, tốt cho hệ thống tuần hoàn, bổ sung các chất cần thiết cho cơ thể và nhiều đặc biệt công dụng. Ngoài ra bò kho còn có các nguyên liệu khác như cà rốt, nấm giàu chất xơ và rất tốt cho cơ thể.

Với công thức có thể tạo ra bò kho cho 4-5 người thưởng thức, bạn hãy cân nhắc nguyên liệu khi nấu nha!

2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu bò kho

Nguyên liệu

  • 1kg thịt bò
  • 15g hành tím
  • 40g tỏi
  • 300g cà rốt
  • 400g khoai tây
  • 100g nấm linh chi trắng
  • 100g hành tây
  • 2 nhánh cần tây
  • Rau mùi tây
Nguyên liệu nấu bò kho.
Nguyên liệu nấu bò kho. (Nguồn: Internet)

Gia vị

  • 200g sốt cà chua
  • 2 muỗng canh tương Chinsu
  • 80g bơ lạt
  • 120ml rượu vang đỏ
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 15g chợ
  • 3 muỗng canh dầu hào
  • 40g đường

Tool

  • Dao, cắt
  • Chảo
  • Lớn
  • Tô lớn.
  • ,….

3. Nguyên liệu chế tạo

  • Khoai tây và cà rốt khi mua về bạn rửa qua rồi làm sạch phần bên ngoài, rồi chuẩn bị 1 thau nước cho vào 1 ít muối
  • Cắt khoai tây và cà rốt thành từng khúc và cho vào ngâm trong vòng 10 phút rồi vớt ra để thử
Bò kho nguyên liệu
Sơ chế cà rốt, khoai tây. (Nguồn: Internet)
  • Cần tây, tương tự bạn cũng cắt thành từng khúc như cà rốt, hành tây thì cắt thành từng khối vuông
  • Hành động tím và bạn băm nhỏ hoặc cho vào máy xay
  • Nấm thì bạn có thể chọn nấm đùi gà, nấm linh chi hoặc nấm đông cô đều được
Sơ chế thịt bò, hành tây và cần tây
Sơ chế thịt bò, hành tây và cần tây. (Nguồn: Internet)
  • Thịt bò rửa sạch, thấm nhẹ cho khô nước rồi cắt thành từng khối vuông cạnh 5-6cm (cắt để thì hầm xong sẽ rất mềm mà không bị nát)

4. Cách nấu bò kho thơm ngon, chuẩn vị

Bước 1: Áp chảo, pha sốt

  • Bạn cho vào chảo nửa muỗng canh dầu và 30g bơ lạt tăng lửa lớn cho bơ tan và nồng độ nhẹ
Áp chảo cho thịt săn
Áp chảo cho thịt săn. (Nguồn: Internet)
  • Tiếp theo cho thịt bò vào chảo lửa vừa cho đến khi thịt săn lại trên 1 ít bột lửa, muối, tiêu. Liên tục cho thịt xém cạnh và không bị cháy
Pha nấu thịt bò
Pha nấu thịt bò. (Nguồn: Internet)
  • Để pha sốt bạn cho vào nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 120 gam sốt cà chua, 2 muỗng canh tương ớt. Khuấy đều cho sốt hòa tan.

Bước 2: Hầm thịt

  • Cho vào nồi 40g bơ (hoặc dầu) khi dầu sôi thì cho hành tỏi vào thơm, tiếp tục cho nóng vào, thêm 1 chén nước đậy nắp và hầm trong 40 phút
  • Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho lần cà rốt, khoai tây, hành tây nấm vào đảo đều
Hầm thịt, xào rau củ
Hầm thịt, xào rau củ. (Nguồn: Internet)
  • Sau 40 phút hầm bạn cho cà rốt, khoai tây, nấm,… vào tiếp tục hầm trong vòng 15 phút nữa rồi tắt bếp (nhớ lại gia vị cho vừa ăn nhé!)

5. Show and or or orc thức

Thịt bò vừa hầm xong nóng hổi, ​​thơm ngon, bạn chỉ cần cho rau vào đĩa, cho thịt lên trên và có thể thêm hoa đậu, hoa dưa chuột hoặc hoa cà chua nữa là món ăn trở nên hoàn toàn miễn phí và ngon mắt rồi.

Bò kho thành phẩm
Thành phẩm bò kho. (Nguồn: Internet)

Bạn có rất nhiều cách để thưởng thức bò kho, có thể ăn kèm với bánh mì, cơm hoặc bún đều rất ngon, hãy thử ngay nhé!

6. Một số lưu ý khi nấu bò kho

  • Nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi khi thịt biến chế sẽ mềm và ngon hơn
  • Bạn hãy khảo sát giá vị trí sao cho phù hợp với gia đình mình nhé
  • Ngâm rau củ với nước muối nguội sẽ giúp rau củ loại bỏ những chất bẩn, thuốc,…
  • You may be to be to ngăn mát tủ lạnh và ăn dần trong vòng 1-2 ngày.

Chúc các bạn thành công!

Xem thêm

“No căng bụng” với 12 quán ăn ngon ở Tam Đảo dành cho các tín đồ du lịch

Được mệnh danh “Đà Lạt của miền Bắc”, du lịch Tam Đảo không chỉ có phong cảnh núi non hùng vĩ, khí hậu mát mẻ, điểm “săn mây” lý tưởng mà còn có đặc sản ẩm thực phong phú đa dạng, hấp path. To the du lịch Tam Đảo trọn vẹn, không bỏ qua 12 quán ăn ngon ở …

Leave a Reply

Your email address will not be published.