Cháo cá là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người bởi đặc biệt, nguyên liệu làm đơn giản mà lại có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao, hãy thử sức mình với món cháo cá này để chiêu đãi gia đình nhé!
1. Cá dinh dưỡng giá trị
Cá là một trong những sản phẩm không thể thiếu trong bài hát hằng ngày chúng ta vẫn không thể phủ nhận được lợi ích của cá đối với sức khỏe người dùng, cá có vô số công dụng:
- Cholesterol thấp trong máu: trong cá chứa rất nhiều protein, i ốt, omega3, các chất dinh dưỡng cần thiết khác nhau giúp tối ưu hóa hoạt động của não giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
- Cải thiện thị lực: cá chứa một lượng lớn omega-3 giúp cải thiện một cách đáng giá bằng chứng khoán hóa điểm vàng ở người lớn, bên cạnh đó ăn nhiều cá sẽ giúp ngăn chặn tình trạng mắt và sáng.
- Ngoài raăn nhiều cá nhưng hệ thống tiêu hóa bảo vệ, Giúp giảm cơ trầm cảm,….
2. Nguyên liệu nấu món cháo cá
Main data:
- 250g cám
- 1 con cá 1kg
- 1 600g cá đầu tiên
Thơm nguyên:
- 120g Hành tím (80g phi thơm, 20g băm nhỏ, 20g cho vô cá)
- 40g Gừng
- 10g bào nhuyễn, 30g cá chung)
- 30g Hành lá, ngò rí
- Nấm rơm
- 100g Đậu
Gia vị
- 1 muỗng canh muối
- 2 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh
- Đường
- 1 muỗng canh đường cát
- ½ muỗng canh bột ngọt
- Nước mắm
- Xay tiêu
- Tương hột / tương ăn phở
Rau ăn kèm:
3. Nguyên liệu chế biến
- Bạn sử dụng 2 củ hành tím đập và băm nhuyễn.
- 2 củ cải, bạn sử dụng 1 củ để sợi còn 1 củ nén để cho vào khi nấu sẽ thơm hơn và có mùi tanh của cá.
- It is the head of the action you he trược khúc để nấu còn lại bạn cắt nhỏ phần. Tương tự phần ngò rí cũng cắt nhỏ để ăn chung với cháo.
- Còn lại, bạn có thể dùng dao cắt hoặc bào thật mỏng để làm hành phi nha
- Bạn cắt 4, cắt khúc như vậy khi ăn chúng ta vẫn cảm nhận được độ giòn của nấm.
- Phần gạo bạn vo qua 2 nước để loại bỏ bụi bẩn
- Cá khi mua về bạn làm sạch và cắt cá thành 3 khúc sau đó ngâm với nước trà để bán mùi tanh của cá nha
4. Cách nấu món cháo cá
Bước 1: Phi thơm, chiên cá, rang gạo
- Bạn chuẩn bị chảo sau đó bắc lên bếp cho vào 1 nửa chén dầu ăn, chờ dầu khô thì cho hết phần hành bào mỏng vào, phi cho đến khi hành mùi thơm và vàng đều thì tắt bếp hành trình khô. dầu.
- Phần dầu vừa xong bạn cho vào lá phần để làm mỡ hành luôn nhé.
- Cá sau khi chế biến xong bạn bắc chảo lên bếp sau đó cho hành tím vào phi thơm cho cá lên chiên vàng nhẹ cả hai mặt để khử mùi và thơm hơn khi nấu cháo.
- Còn lại phần cơm thì trước khi nấu bạn cho lên chảo rang trong vòng 5 phút để nấu chín mùi thơm.
Bước 2: Luộc cá
- Cá khi chiên xong theo bạn bắc bếp 3.5 lít nước đến khi nước nóng lên thì bạn cho cá vào thêm 2 củ hành tím và 1 củ đập mạnh.
- Nêm vào 1 muỗng canh muối và 15g đường. Khi nước sôi thì hạ lửa và hết phần bọt để nước được trong nha. Luộc cá trong vòng 8- 10 phút sau đó cho cá ra đĩa.
Bước 3: Hoàn thành
- Phần nước trên bếp khi vớt cá lên rồi bạn chọn gạo vừa rung và nhẹ nhàng để nấu không bị cháy đáy nồi.
- Bạn đã cắt khúc cho lên bếp xào sơ và đưa vào 1/2 thìa canh hạt và 1 ít tiêu.
- Tiếp tục bạn cho vào 1 bình nước sôi để bù lại lượng nước bốc hơi trong quá trình ninh rồi cho nấm xào vào.
- Nêm thêm 2 thìa canh bột nêm, 1 thìa canh đường, nửa thìa canh bột ngọt.
- Cuối cùng cho phần hành lá, hành phi sợi cáp lên là hoàn thành món cháo cá vạn người mê rồi.
5. The display and or or or orc
Cháo vừa nấu xong nóng, bạn nấu cháo ra tô cho thêm ít lá hành phi, là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu, bảo đảm khi đi về mệt mà có 1 tô cháo như này để thưởng thức thì quên hết mệt mỏi mỏi luôn.
Để món cháo trở nên hấp dẫn hơn bạn cũng có thể cho vào các món topping khác nha!
6. Một số ý kiến lưu trữ
- Để bán đi mùi tanh của cá bạn nên ngâm với nước trà hoặc nước muối pha uống
- Khi châm thêm nước bạn phải sử dụng nước sôi nha, nếu thêm nước hạt lạnh sẽ bị đổ nhựa và không ngon.
- Voọc nấu cháo không nên vo quá 3 lần nếu như vậy sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng vốn có trong gạo.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số công thức nấu ăn khác:
Cách nấu cơm lá cực kỳ đơn giản bằng nồi cơm điện!
Bỏ công thức nấu ăn ngay lập tức, thơm ngon không phải ai cũng biết!
Xem thêm
Đặc biệt nổi tiếng mà bạn nhất định phải thử một lần khi về Tây Nguyên
Bạn về Tây Nguyên lần nào chưa? Bạn đã thử qua bao nhiêu món ăn đặc sản của dân tộc thiểu số ở Tây Nguyên? Hãy cùng bloganchoi.com điểm qua các món đặc sản nhì vùng núi đất đỏ này nhé!