Cà pháo muối chua ngọt có lẽ là cái tên không quá xa lạ với nhiều người nhờ vị ngon đậm đà đặc biệt được đưa ra. Thay vì mua ngoài hàng thì hôm nay bạn hãy cùng BlogAnChoi thử ngay công thức ngâm cà pháo đơn giản, thành công ngay từ lần đầu tiên nhé!
1. Cà pháo muối – món ăn kỷ niệm một thời
Ai trong chúng ta đến giờ vẫn còn yêu thích món cà pháo, chắc hẳn đã có một tuổi thơ bạc, cơ cực. Từ xa xưa nay còn thiếu món ăn mặc định là món ăn chính của nhiều gia đình việt, mặc dù đơn sơ nhưng vẫn thấy ngon. Đến bây giờ cà pháo vẫn đi qua tháng năm nhưng món này không có gì đặc biệt như trước.
Nếu như món cà pháo là một tác phẩm nghệ thuật, thì muối cà phê đích thực là một nghệ nhân, kíp muối cà sao cho ngon, chuẩn vị thì rất ít ai biết, hãy để BlogAnChoi hướng dẫn bạn nhé!
2. Cà phê nguyên và dụng cụ
Nguyên liệu
- Cà pháo: 1kg
- Nước mắm: 250g
- Giấm ăn: 250g
- Đường 300g
- Tỏi 100g
- Riềng 100g
- SừngỚt 200g
Tool
- Large Thố
- Dao
- Xớt
- Tô lớn
3. Nguyên liệu chế biến
- Để bạn cắt bỏ cà phê phần mode, bổ sung cà phê
- Sau đó cho vào thau 2 lít nước (tương đương với 8 chén) hòa tan với nửa chén muối.
- Tiếp tục cho cà vào ngâm trong nước muối, sử dụng ký tự đè lên để cà không bị thâm.
- Phần phân vùng bạn sử dụng 100g (tầm 4 củ) và cho vào máy xay hoặc cắt nhỏ đều được
- Riềng nửa củ bạn cắt lát còn lại nửa củ cắt nhuyễn
4. Cách ngâm cà chua ngọt
Bước 1: Pha nước ngâm cà
- Bạn chuẩn bị nồi đáy lớn cho 1 chén nước mắm (tương đương 250ml), 1 chén và 300g đường (1 chén vun)
- Tiếp theo cho lên bếp cho đường tan và kết hợp hòa quyện là được.
- Khi nước ngâm cà phê nguội bớt còn lại bạn cho hết phần riềng, chỗ và hạt vào để bốc mùi thơm.
Bước 2: Ngâm cà
- Cà sau khi ngâm được 2-3 tiếng bạn vớt cà ra rửa lại với 2-3 nước rửa sạch cho cà ri.
- Tiếp theo cho cà ra thâu rồi cho hết phần nước ngâm khi bước vào trường thực hiện.
- Để bảo quản cà phê vào thố thủy tinh chặt chẽ bằng bát hoặc dụng cụ đậy nắp trong vòng 3-4 ngày để cà lên người, có vị chua và khi thưởng thức cà sẽ giòn, ngon hơn nhé!
5. The display and or or or orc
Cà sau khi muối từ 3-4 ngày bạn có thể lấy ra để dùng, cà khi ăn giòn rụm, có vị cay nồng của riềng và hạt, thơm của nhiệt đới, chua chua ngọt hấp dẫn. If you have a free time you, try to used, if you are very long.
Còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức cà phê cùng với cơm nóng, ngoài ra bạn có thể sử dụng với bún hoặc ăn không tùy chọn nhé!
6. Một số mẹo nhỏ cần lưu ý khi muối cà
This the save of the same time is important to quyết định cà phê ngon hay dở, bạn phải đặc biệt lưu ý nha:
- Lưu ý khi chọn cà phê, nên chọn cà phê không quá già, không quá ngon để giữ được độ giòn của cà
- Khi sơ chế cà phê cắt bỏ phần cuống cà phê không cắt quá sâu
- Ngâm cà với muối nước trên 2 tiếng đề cà không bị thâm
- Cà khi ngâm với nước pha cà phê không nên sử dụng ngay sẽ dễ bị sâu răng và không tốt cho sức khỏe
- Bảo quản cà phê trong vòng 1-2 tuần không nên tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời sẽ làm cà phê nhanh hư hỏng.
- Hấp thụ cà phê trong hũ thủy tinh có nắp đậy kín.
Bạn tham khảo một số bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:
Cách làm món chiên – Món ăn tuổi thơ một thời!
Cách làm tôm chiên giòn cùng hấp dẫn!
Xem thêm
Bật mí cách nấu cháo cá thơm, thành công ngay từ lần đầu tiên
Cháo cá là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người bởi các món ăn đặc biệt, nguyên liệu cách làm đơn giản mà lại có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao, hãy thử sức mình với món cháo cá này để chiêu đãi gia đình nhé!