Sài Gòn – TP.HCM là thiên đường ẩm thực, là nơi hội tụ của các món ăn miền. Nếu có dịp thăm, hãy dành trọn một ngày vòng quanh thành phố theo mùi hương ướp lạnh, gia vị thẩm thấu, đánh thức mọi quan.
Bánh mì
Bánh mì có mặt khắp Việt Nam, nhưng bánh mì ở Sài Gòn rất khác, rất hợp vị mà cũng đạt chuẩn Tây. Nhiều xe bánh mì trông nhỏ thế giới, lại được CNN, Netflix tìm đến để làm phim tài liệu liên tục, thực hiện xếp hàng dài cả cổ vẫn thấy kỳ lạ hạnh phúc.
Ảnh: Phạm Dũng.
Món ăn đường phố này chỉ đơn giản là một ổ bánh bổ đôi, nhân thịt, trứng và rau dưa vào bên trong và kèm theo nước sốt. Rất nhiều nơi bày lại đĩa ăn hoặc chảo nướng bánh mì mà dùng khi nóng. Nghe dễ dàng là thế nhưng vị trí lắng đọng lại trong thực hiện rất khó khăn.
Bánh mì Bảy Hổ
Xe bánh mì được Netflix tìm đến để ghi hình cho phim tài liệu về phố ẩm thực. Không chỉ là nơi bán bánh lâu năm, có tiếng, uy tín mà giá rẻ, rất hợp lòng và túi người ăn. Bánh mì làm trực tiếp tại lò, kết hợp với nhân thịt vừa đủ, giúp bánh ăn ngon mà không bị hỏng.
Ảnh: Như Trúc.
Địa chỉ: 19 Huỳnh Khương Ninh, Quận 1
Giá bán: 15.000 đồng / ổ
Bánh mì Hòa Mã
Quán bánh mì nướng tiếng khu chợ Bàn Cờ. Thực khách sẽ dùng bữa ăn trong lò nướng vừa bắc khỏi bếp nóng. Thịt, pate, phô mai, chả đều là “của nhà trồng” nên có vị ngon rất riêng, không đụng hàng với quán khác.
Ảnh: Hiro Go Somewhere.
Địa chỉ: 53 Cao Thắng, Quận 3
Giá bán: Từ 50.000 đồng / phần
Hủ thoáng
Hủ rút là món ăn cả ngày lẫn đêm. Sài Gòn được mệnh danh là thủ phủ của món hủ tiếu. Đây là món ăn kết hợp bởi sợi hủ tiếu từ gạo và nước dùng đậm đà, ăn cùng tôm, thịt, xương, hoành thánh, … và nhiều topping khác tùy theo sở thích.
Ảnh: HTNV.
Hủ trải Nam Lợi
Quán hủ tiếu lâu đời, mở cửa từ trước năm 1975. Quán nổi tiếng với món hủ tiếu cá và mì cá, bên cạnh những món hủ tiếu thịt truyền.
Ảnh: @andiroitap.
Địa chỉ: 43 Tôn Thất Đạm, Quận 1
Giá bán: Từ 90.000 đồng / tô
Hủ Tiếu Thành Đạt Cô Bắc
Quán nổi tiếng với món Hủ tiếu Nam Vang, sợi hủ tiếu là nguyên liệu thịt và lòng heo. Món cuốn khô tại quán có nước sốt chua ngọt, món ăn kèm theo rất ngon.
Ảnh: emoi.
Địa chỉ: 34 Cô Bắc, Quận 1
Giá bán: Từ 40.000 đồng / tô
Mì người Hoa
Mì tại Chợ Lớn, khu phố người Hoa TP.HCM, đặc sản sợi mì vàng óng được làm mới liên tục, ăn cùng thánh viên lớn và thịt xá xíu. Từ lâu, các món ăn Hoa đã trở thành món ngon miệng của dân thành phố.
Ảnh: Di Vỹ.
Tiệm mì Thiệu Ký
Mì hoành thánh tại Thiệu Ký gây ấn tượng vì sợi mì làm rất dai, viên hoành thánh được đậm đặc, ăn cùng thịt xá xíu. Click to expand …
Địa chỉ: 66 Lê Đại Hành, Quận 11
Giá bán: Từ 40.000 đồng / tô
Hải Ký Mì Gia
Không chỉ có mì hoành thánh, Hải Ký gây thương nhớ với món mì vịt đặc sắc. Quán chủ công thức gia truyền, tạo ra rất ngon và có thực đơn phong phú với những món ăn đậm nét Trung Hoa.
Ảnh: Foody.
Địa chỉ: 351 Nguyễn Trãi, Quận 5
Giá bán: Từ 50.000 đồng / tô
Cơm tấm
Món ăn được tạo nên từ cơm tấm với cơm cháy, ăn cùng trứng chiên, chả, bì, mỡ hành, dưa chua mà điểm nhấn là nước mắm chua ngọt, mỗi quán một công thức với vị ngon rất riêng.
Cơm tấm Nguyễn Văn Cừ
Quán cơm có giá khá cao nhưng chất lượng đi kèm là không hề tệ. Quán ghi điểm bởi dao lớn, chả đậm đà, canh ăn kèm nóng, dưa chua kỹ rất ngon.
Ảnh: Cơm tấm Nguyễn Văn Cừ.
Địa chỉ: 167 Nguyễn Văn Cừ, Quận 5
Giá bán: Từ 60.000 đồng / phần
Cơm tấm đêm Bà Mười
Nằm ở gần cửa hàng xanh, quán là địa chỉ ăn quen thuộc của nhiều khách hàng. Quán đã mở được 30 năm, quy mô “hộ gia đình” với giá cả bình dân nhưng cơm đầy đủ, thơm ngon.
Ảnh: @ngonghieng.
Địa chỉ: Hẻm 294 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Quận Bình Thạnh
Giá bán: Từ 20.000 đồng / phần
Phở
Phở là món ăn có gốc Nam Định, là đặc sản của các tỉnh thành phía Bắc, món phở Sài Gòn cũng không hề thua kém trên bảng xếp hạng. Phở Sài Gòn được nêm nếm ngọt hơn, ăn cùng ngọt và thậm chí là nước mắm.
Ảnh: Phở Lệ.
Phở Lệ
Món phở Sài Gòn được nấu bởi người Hoa tại khu Chợ Lớn, xe phở và quán ăn được bày trí đậm chất Á Đông. Thịt bò tái nguyên khối, thịt ngọt. Nạm, dạ dày, có mỡ máu. Faker mềm dẻo, ăn không quá dai. Quán được đánh giá rất cao trên TripAdvisor.
Ảnh: Jason Wang.
Địa chỉ: 415 Nguyễn Trãi, Quận 5
Giá bán: Từ 70.000 đồng / tô
Phở gà Kỳ Đồng
Nước dùng được hầm từ gà ta, cho ra ngọt thanh rất lạ. Phở gà ăn kèm với quẩy giòn. Quán còn có gà xé, gà ngon được lòng khách.
Địa chỉ: 14 / 5Bis Kỳ Đồng, Quận 3
Giá bán: Từ 60.000 đồng / phần
Bún thịt nướng
Món ăn của 3 miền được quán tại TP.HCM làm nổi lên. Thịt được nướng trên đỏ cho đến khi chín vàng, ăn cùng bún tươi, nước mắm chua và đầy rau xanh.
Ảnh: YAN.
Bún thịt nướng Kiều Bảo
Thịt ướp vừa miệng, nem nướng vừa chín, chả giò ráo dầu rất ngon, nước mắm chua ngọt đặc trưng. Rau sống cũng được lựa chọn kỹ càng, rửa sạch và làm khô trước khi bàn.
Ảnh: KB.
Địa chỉ: 139 Đề Thám, Quận 1 và nhiều chi nhánh khác
Giá bán: Từ 30.000 đồng / phần
Bún thịt nướng Nguyễn Trung Trực
Quán ăn lề đường nhưng không lúc nào khách rời đi. Bún ăn kèm với thịt lớn, cuộn giò chả, nêm nếm rất đậm đà. Nước mắm được cho thêm vào củ, tạo nên vị rất lạ và ngon.
Ảnh: Foody.
Địa chỉ: 1 Nguyễn Trung Trực, Quận 1
Giá bán: Từ 45.000 đồng / tô
Ốc
Food city Saigon if not nhắc tới ốc là một sự kiện bỏ sót rất lớn. Quận 4 TP.HCM được định danh là thiên đường với hàng loạt quán ốc, bên cạnh đó có bán kèm hải sản mới, cách chế biến sáng tạo rất thơm ngon.
Ảnh: Nguyên Chi.
Thực khách đến Quận 4 cứ thoải mái đi vào bất cứ hàng quán nào tại đường Vĩnh Khánh, Tôn Đản, Xóm Chiếu và tự thưởng thức một bữa tiệc ngon, hải sản nóng, thơm lừng.
