Giò heo luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho các bà mẹ cho con bú, khi ăn rất bổ sung mà lợi nhuận từ sữa, tuy nhiên thay vì các cách nấu giò heo truyền thống chán thì hãy thử ngay công thức làm giò heo kho tàu this của BlogAnChoi nhé!
1. Giá trị dinh dưỡng của giò heo kho tàu
Từ xưa, giò heo đã được biết đến là loại thực phẩm có tính bình thường (cân bằng giữa vị mặn và vị ngọt) vì vậy có rất nhiều món ăn được làm từ giò heo như giò heo hầm hạt sen, giò heo kho xanh ,…
Trong giò heo chứa nhiều vitamin như Vitamin B1, B2, B3, A, .. và các chất chất như lipid, photpho, đặc, magie có hàm lượng protid cao vì vậy ăn nhiều giò heo được xem như “thần dược” có công dụng sinh cơ mạch, hồi phục sức khỏe nhanh, lợi sữa, thần tốt phong chống trầm cảm,…
Với sự kết hợp đặc biệt giữa các nguyên liệu, gia vị tạo nên món giò heo thơm ngon chuẩn vị “vạn người mê”.
2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu giò heo kho tàu
Nguyên liệu
- 1 cái giò heo (1,5kg)
- Nước mắm
- Hạt giống
- Sweet
- Đường
- Salt
- 2 muỗng canh tương ớt
- 750 ml Nước coca
- 2 củ hành to
- 4 tép tỏi
- 1 tép
- Hành lá
- Ớ
Tool
- Chảo chống
- Lớn
- Thố, tô màu hoặc bát lớn
- Dao, cắt
- Muỗng đũa,…
3. Sơ chế nấu giò heo kho tàu
- Giò heo khi mua bạn nhờ người dùng chặt chẽ từng khoanh nhỏ sau đó rửa sạch và nước muối pha loãng để loại bỏ chất tanh.
- 2 củ hành tím, 4 tép tỏi và 1 tép bạn đập dập.
- Hành động của bạn cắt thành từng khúc sau đó cắt nhỏ, nếu không ăn cay thì bạn đã loại bỏ hạt và cắt thành từng lát.
4. Cách nấu giò heo kho tàu
Bước 1: Giò bê
- Khi sơ chế xong bạn cho vào thố lớn sau đó ướp vào 1 muỗng canh hành tím, 1 muỗng cà phê hạt và tỏi băm nhỏ.
- Gia vị bao gồm 2 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh tương ớt, sau đó dùng tay trộn thật đều rồi ướp gia vị trong vòng 30 phút – 1 tiếng cho giò được thấm đều gia vị.
Bước 2: Xào qua giò
- Khi giò heo đã thấm gia vị, bạn bắc chảo sâu lòng lên bếp cho vòng 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành tím, tỏi băm và phi thơm, rồi cho thịt ướp vào xào đều trên lửa vừa trong 2-4 phút vòng.
- Trở lại cả 2 mặt cho giò săn lại.
Bước 3: Giò
- Cho 750ml nước coca vào kho chung, khi nước sôi lên thì hớt bọt, trở thịt và đậy nắp lại trong vòng 1 tiếng (trong lúc bạn nhớ thường xuyên mở nắp để trở giò cho đều.)
- Sau 45 phút bạn mở nắp và nêm vào 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê hạt nêm và nêm lại. Mở nắp nồi và kho lại trong vòng 10 phút rồi tắt bếp.
- Cuối cùng cho ớt lên cho giò có vị trí nhẹ.
5. Trình bày và thưởng thức món giò heo kho tàu
Chỉ với vài bước cực kỳ đơn giản là có ngay món giò heo kho tàu cực kỳ thơm ngon, giò heo vừa kho xong nóng hổi, gia vị hòa quyện rất ngon, khi ăn bạn có thể đưa lên mặt một ít tiêu. thơm. Nếu có thời gian rảnh, hãy thử ngay để chiêu đãi gia đình bạn nhé!
Món ăn này bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc với bất kỳ thứ gì mà bạn thích đều được.
Mời các bạn tham khảo thêm cách kho giò heo của Kênh YouTube Cô Ba Bình Dương sau:
6. Một số lưu ý khi nấu giò heo kho tàu
- Bạn chọn giò trước giò càng tươi thì giò sẽ dai và ngon hơn
- Khi kho giò bạn có thể cho thêm cây giò sẽ thơm hơn
- Hãy đăng ký vị trí và cân bằng nguyên liệu để phù hợp với gia đình mình nha
Chúc các bạn thành công với món ăn này!
Xem thêm
Don – Món ngon Quảng Ngãi
Anh đưa em về thăm Quảng Ngãi Thăm xe, bến nước Trà Thăm đồng lúa mới Mộ Đức Chiều về Thiên Ấn ngắm chân mây. Nhắc đến Quảng Ngãi, hẳn ai cũng sẽ liên tưởng đến một miền quê nghèo nằm trên dải đất miền trung. Oxiracerameray, backless thường xuyên …