Bánh khoai lang chiên là một trong những món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi không chỉ giàu có dinh dưỡng, ngon miệng mà cách chế biến lại đơn giản. Học ngay cách làm món bánh khoai lang chiên để chiêu đãi gia đình nhé!
1. Giá trị dinh dưỡng của món khoai lang chiên
Khoai lang không còn là loại quả xa lạ với tất cả chúng ta bởi có vô số món ăn được tạo ra từ khoai lang như khoai lang kén,… chúng ta không thể phủ nhận được lợi ích to lớn mà khoai lang mang lại, khoai lang lang giàu vitamin A, chất xơ và chất lỏng như nước, magie, photpho, niacin,… nên khi ăn nhiều khoai lang sẽ giúp kiểm tra cân nặng, ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin A và vô số công dụng khác nhau.
Món khoai lang chiên sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những buổi chiều tà còn gì tuyệt bằng cùng gia đình nhâm nhi đĩa khoai lang giàu dinh dưỡng phải không?
2. Nguyên liệu và dụng cụ làm món khoai lang chiên giòn
Nguyên liệu:
- 500g Khoai lang
- 120g Bột gạo
- 50g bột mì
- 20g bột nếp
- 5g Bột năng
- 50g Đường
- 10g Reserved (hoặc 1 muỗng Bột Nghệ)
- 200ml nước
Tool
- Dao, cắt
- Chảo chống
- Cá đuối
- Dầu thấm
3. Nguyên liệu chế biến
- Đầu tiên nếu bạn sử dụng các khu vực dành riêng cho hạt, hãy cho hạt vào ngâm với nước để tách hết màu.
- Khoai lang khi mua về bạn làm sạch vỏ sau đó rửa sạch với nước. Cut khoai lang thành từng miếng vừa ăn.
- Ngâm với nước đá trong vòng 20 phút để khi ăn khoai lang giòn và ngon hơn nhé
4. Cách làm món khoai lang chiên
Bước 1: Pha bột
- Bạn chuẩn bị 1 cái tô có đáy lớn cho vào 500g khoai lang, 120g bột gạo, 50g bột mì, 20g nếp nếp, 5g bột năng, 50g đường ghép lại
- Sau khi kết hợp lại, bạn cho từ 200ml nước vào, vừa đổ nước vừa để bột không bị biến dạng.
- Cuối cùng thì dành cho những phần dự trữ nước vào (hoặc 1 thìa bột nghệ) đều cho bột màu vàng nhé.
Bước 2: Áo bột
- Bột khi cho nghỉ trong vòng 1 tiếng bạn lấy ra và tiếp tục công đoạn áo bột.
- Cho từng lát khoai lang vào trong áo lớp sau đó xếp các lần ra đĩa (Việc áo bột như vậy sẽ giúp lớp vỏ bên ngoài giòn hơn).
Bước 3: Chiên khoai lang
- Bạn chuẩn bị chảo, bắc lên bếp để dầu vào sao cho ngập dầu trong khoai lang, đợi dầu sôi (khi để nước sôi thì cứ để lần lượt từng lát khoai lang vào chiên vàng cả hai. chiếu. Chiên khoai với lửa trung bình để khoai vàng đều.
- Thì vớt khoai lang ra cho lên giấy thấm dầu khi ăn đỡ ngấy.
5. The display and or or or orc
Chỉ với vài công đoạn đơn giản là ta có ngay món khoai lang chiên để nhâm nhi rồi. Khoai lang khi chiên nóng hổi, lớp vỏ bên ngoài giòn tan, phần thịt khoai bên trong bùi bùi, béo ngậy rất hấp dẫn. Bạn có thể làm món ăn này để ăn vặt, ăn chơi đều được đặc biệt là những món ăn này trẻ nhỏ rất thích, các mẹ hãy thử ngay để thưởng thức các món ăn nhé!
Để thưởng thức món khoai lang chiên sao cho ngon, chúng ta chỉ cần xếp khoai ra đĩa thật đẹp trang trí một số chiếc lá xanh tương tự như tương ớt, tương cà, mazone.
6. Một số mẹo cần lưu ý
- Khi khoai tây chiên nên chọn chảo nhỏ để tiết kiệm dầu nhé. Chiên ngập dầu thì khoai tây mới giòn tan.
- Toke bắn dầu bạn cho vào 1 ít muối hoặc năng lực.
- Bạn có thể thay thế các khu bảo tồn bằng tinh bột nghệ hoặc các điều kiện.
- Ngâm với nước đá càng lâu thì khoai càng giòn
- You don’t want to be khoai tây chiên lớn sẽ làm khoai tây bị cháy và lớp vỏ không đều
Chúc các bạn thành công!
Mời các bạn tham khảo công thức nấu ăn khác của BlogAnChoi:
Cách làm chả hấp cơm tấm – cực kỳ thơm ngon
Cách làm món chiên – Món ăn tuổi thơ một thời!
Xem thêm
Món ăn nhẹ – hấp dẫn nhưng phải dè chừng
Snack tuy còn mới mẻ với giới trẻ Việt Nam nhưng nó đã sớm nổi tiếng ở nhiều quốc gia khác nhau như Hàn Quốc, Thái Lan, Indonesia, … Tuy nhiên, các bạn cũng nên lưu ý đến vấn đề an toàn vệ sinh vì món ăn này được làm từ khí nitơ. If use sai cách …