VHO- Trường Đại học Hoa Sen (HSU) phối hợp với Trung tâm Nghiên cứu, bảo tồn và phát triển ẩm thực Việt Nam cùng Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn vừa tổ chức Lễ xác lập kỷ lục Việt Nam về “Sự kiện biến và công diễn 63 món ăn – đặc sản của 63 tỉnh, thành và tạo mô hình bản đồ ẩm thực Việt Nam ban đầu ”, đồng thời trao giải cuộc thi The Future Chef 2022 tại TP.HCM.
Theo đó, Hội đồng xác lập kỷ lục Việt Nam đã quyết định chính thức xác lập kỷ lục với nội dung “Sự kiện chế biến và công diễn 63 món ăn – đặc sản của 63 tỉnh, thành và tạo mô hình bản đồ ẩm thực Việt Nam đầu tiên ”, đồng sở hữu các đơn vị Trường Đại học Hoa Sen (HSU), Trung tâm Nghiên cứu, bảo tồn và phát triển ẩm thực Việt Nam và Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn.
Cụ thể, 63 món ăn, đặc sản biểu tượng được thực hiện bởi hơn 50 đầu bếp là thí sinh, cựu sinh viên Cuộc thi đầu bếp tương lai các mùa, cùng đội ngũ đầu bếp từ ba miền Bắc, Trung, Nam and the start up the system website of the row in the area HCMC tham gia biến chế, tạo dựng thành mô hình bản đồ dài hơn 20m. Đây là mô hình bản đồ giới thiệu các món ăn – đặc sản của 63 tỉnh, thành trên cả nước, quảng bá những giá trị thực tế nước nhà đến với bạn bè quốc tế như: cá kho trái giác Cà Mau, Cá kho quẹt Kiên Giang, lẩu thả Bình Thuận, giò hầm Atiso Đà Lạt, chả tôm Thanh Hóa, núi Ninh Thuận, bánh cuốn Hà Nam, phở bò Nam Định …
PV