Loạt bánh Trung thu nhân lạ có 1-0-2 tại Việt Nam

Đến hẹn lại lên, gần ngày tháng 8, thị trường bánh Trung thu trở lại nên gắn bó hơn bao giờ hết. Bên cạnh bánh Trung thu truyền thống với nhân thập cẩm và đậu xanh làm nổ tung các cuộc chiến “đại chiến” mỗi năm thì có 1 số loại bánh khác với phần nhân độc lạ, không đụng hàng. Cùng điểm qua xem bạn đã thử bao nhiêu loại rồi nhé!

Bánh Trung thu xéo

Với những tín đồ ẩm thực Hà Nội, xéo là món quá quen thuộc, hầu như ai cũng từng ăn qua một vài lần. Thế nên, không ai thấy bất ngờ khi nghe món ăn này được sử dụng làm nhân bánh Trung thu.

Bánh Trung thu xéo vẫn có các lớp vỏ như các loại bánh nướng khác, nhưng sẽ mềm và có độ dẻo hơn. Khi cắt bánh ra, bạn sẽ thấy ngay phần nhân đậu xanh, thịt, ruốc, vừng trắng rang và mùi mỡ hành đúng chuẩn xéo. Tuy nhiên, nhân viên lớn vẫn là đậu xanh sên thuộc như các lò nướng khác. Phần thịt và ruốc chỉ sử dụng 1 lượng nhỏ ở giữa bánh. Theo đánh giá của 1 số người, loại nhân này khá ngon, vị trí xéo và có thể dùng để thay đổi vị trí.

Bánh Trung thu ô mai

Không chỉ riêng xéo mà món ô mai đặc trưng của Hà Nội cũng được chế biến thành nhân bánh Trung thu. Thông thường, bánh Trung thu truyền thống chỉ có 2 vị là ngọt và mặn, nhưng bánh Trung thu ô mai thì lại có vị chua rất khác biệt. This also is do make many want to try to experience type of this cake.

Bánh Trung thu ô mai có 2 loại là bánh nướng và bánh dẻo với lớp vỏ có độ dày vừa phải, được nướng khô, không quá mềm. Bên trong phần nhân sẽ bao gồm ô mai cắt nhỏ, kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như trà xanh, đậu xanh, cốm hoặc thập cẩm. So với bánh truyền thống, bánh Trung thu ô mai khi ăn có vị ngọt kết hợp với vị chua, thêm chút mằn mặn rất lạ miệng.

Bánh Trung thu mochi đường đen

Lấy cảm hứng từ bánh mochi Nhật Bản và món trân châu đường đen “hot hit”, bánh Trung thu mochi đường đen là sự kết hợp độc đáo giữa 3 món tưởng chừng không liên quan nhưng lại cho ra hương vị vô cùng độc đáo.

Điểm cộng to đùng của loại bánh này là lớp vỏ mỏng, được nướng vừa chín tới nên khá mềm chứ không khô cứng. Đặc biệt hơn, phần vỏ được làm sạch với sữa tươi, khi ăn có mùi thơm thoang thoảng và mùi thơm đặc trưng. Nhân phần riêng, có tận 2 lớp với bên ngoài là sữa nhân, bên trong cùng là lớp mochi đường đen siêu dẻo. Nhìn chung, sự kết hợp giữa vỏ bánh, nhân và lớp mochi cho chiếc bánh Trung thu hương vị tương đối ổn định, dễ ăn và có độ ngọt vừa phải.

Bánh Trung thu hải sản sốt Hong Kong

This may is the type of Trung thu độc lạ nhưng không kém “xịn xò” khi có sự góp mặt của 2 loại hải sản đỏ là tôm phần và cua huỳnh đế.

Cũng tương tự các loại bánh khác, bánh Trung thu hải sản Hong Kong vẫn giữ lớp bánh nướng thơm mùi thơm nhưng ít hơn 1 chút. Phần nhân trong khá dày và đặc, kết hợp đa dạng các nguyên liệu như thịt hải sản, sốt Hong Kong, trứng muối, bí đỏ, dưa hấu, hạt điều,… Với những nguyên liệu này, bánh Trung thu hải sản will mang đầy đủ vị mặn, ngọt, béo, bảo đảm là “khớp”.

Bánh Trung thu tỏi đen

Sự kết hợp giữa bánh Trung thu và tỏi đen chỉ nghe thấy có gì sai. By before time, tỏi đen thường có mùi hôi và chỉ được sử dụng trong các món mặn. Chính vì vậy, bánh Trung thu nhân tỏi đen có nhiều hương liệu.

Loại bánh này không sử dụng lớp vỏ vàng như các loại bánh khác mà thay vào đó là lớp vỏ màu đen, mềm mịn, được làm từ tỏi đen xay nhuyễn. Phần nhân bánh bao gồm cả hòa trộn nguyên liệu đen với đậu xanh, đậu đen, thập cẩm hoặc gà quay vi cá. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ, dẻo cấp độ từ các kết hợp cùng các nguyên liệu khác nhau. Thế nhưng, đối với những người không quen ăn tỏi đen thì loại bánh này cũng mang đến trải nghiệm khó khăn.