Blogger Nick Wheatley cùng những người bạn dành gần hai tháng để lang thang trên khắp các con phố ở Hà Nội, hãy hỏi thăm người dân địa chỉ về những địa điểm ăn uống được yêu thích. Họ đã thưởng thức hầu hết các món ăn ở đây, sau đó đã tổng hợp danh sách những món ăn ngon và được yêu thích.
Dưới đây là danh sách những món ăn nhất định nên thử ở Hà Nội do Nick Wheatley gợi ý:
1. Chả cá
 |
Hầu hết các tín đồ ẩm thực đều cho rằng chả cá là một trong những món ăn nhất định phải thử ở Hà Nội. Món ăn gồm cá nướng và thì là. Theo truyền thống, món chả cá ngon nhất được làm từ cá lăng. Để làm chả cá, cá được tách thịt, từng miếng thịt vừa ăn và ướp với các nghệ nhân khác nhau. Sau đó được gói với vỏ bọc và nướng trên than. Khi mang ra bàn, cá sẽ được nấu chín lần thứ 2 cùng với hành lá và thì là.
Món ăn được phục vụ cùng với bún, đậu, ngò, đậu và một bát nước mắm. Tất cả cùng ăn với nhau, nên một hương vị khó chịu. Tác giả nhận định, nếu chỉ có duy nhất một món ăn được coi là đặc trưng của ẩm thực Hà Nội, thì đó chính là cá, khách nhất định phải thử khi dừng chân tại Việt Nam.
2. Phở bò
Phở là món ăn mà thực khách thường xuyên dùng bữa trong chuyến du lịch Việt Nam. Đây là một món ăn đơn giản với sợi phở và thịt bò, cùng nước hầm xương đậm đà. Hoặc du khách có thể gọi món phở gà thay vì phở bò.
Phở bò được nấu với nước được ninh trong nhiều giờ, sau đó chan vào bát phở có thịt bò, hành tây, hành lá, rau thơm. Ngoài ra, phở còn có thể được phục vụ với giá đỗ đĩa, húng quế, bạc hà, ớt và chanh. Có thể thêm nước ngâm, nước mắm, hạt tiêu hay tương ớt để gia tăng hương vị cho món ăn. Thực khách cũng có thể yêu cầu những loại thịt khác nhau cho các món phở của mình như thịt bò tái, chín, nạm gầu, gân bò …
3. Bún chả
Trong khi phở là món ăn phổ biến rộng rãi, thì bún chả có thể là món ăn mang tính biểu tượng nhất ở miền Bắc.
Bún chả được làm từ thịt heo thái lát và thịt heo viên nướng, được để cùng trong bát nước mắm pha tỏi ớt, đường và nước cốt chanh. Ăn kèm với thịt và nước là bún, một bát đĩa nhỏ cùng một đĩa rau sống.
4. Xôi xéo
Xôi xéo là một thức quà dân dã, thường nhật của người dân Hà Nội. Xôi đồ dẻo, có màu vàng óng ánh của nghệ thuật, sau đó được phủ lên bởi đậu xanh nghiền, hành phi thơm với mỡ và ruốc. Ngày nay, xéo xéo được ăn kèm với thịt kho tàu hoặc bì để khách hàng chiều lòng.
5. Bún bò Nam Bộ
Bún bò Nam Bộ được chế biến bao gồm nhiều nguyên liệu như sợi bún, thịt bò nướng, giá đỗ, xà lách, rau củ, hành phi và đậu củ nhỏ. Sau đó rưới nước mắm pha tỏi, đường và chanh vừa ăn để tạo vị ngon.
Tên bún bò Nam Bộ có thể hiểu món ăn xuất phát từ miền Nam. Thế nhưng ở Hà Nội, món bún này cũng rất phổ biến và được chế biến theo một cách khác để hợp nhất vị trí của người miền Bắc.
6. Cuốn phở cuốn
Cuốn sách phở về cơ bản bao gồm tất cả các thành phần của món phở, trừ nước dùng. Một cuốn sách bao gồm thịt bò, rau xà lách, các loại rau thơm được cuộn lại trong một lớp bánh phở. Sau đó thưởng thức bằng cách nhúng vào bát đĩa nước chua ngọt, thanh thanh.
7. Phở chiên phồng
Phở chiên phồng là những lớp bánh phở được trét và chiên ngập dầu và nâng lên rất bắt mắt. Phở sau chiên sẽ được để chung với thịt bò, nước thịt và rau xào. Thông thường, phở chiên được phục vụ giống với cuốn phở cuốn.
8. Khô bò
Đơn giản bò khô là đu đủ xanh sợi sợi cùng thịt bò khô. Đu đủ sẽ ngâm trong nước ngâm, đường và nước ngâm. Sau đó được kết hợp với các loại rau thơm như bạc hà, mùi tây và rau mùi. Cuối cùng, thịt bò khô lên trên với một ít đậu và thưởng thức.
9. Bún đậu mắm tôm
Bún đậu mắm tôm gồm 3 phần chính là bún lá cắt nhỏ vừa ăn, đậu nành chiên giòn bên trong và sau đó là mắm tôm. Đến nay, ngoài đậu, thực phẩm có thể ăn cùng với những món khác như thịt kho, dồi, nem rán, chả cốm…
10. Nướng gà
Đến với quán gà nướng, du khách có thể chọn món gà, cánh gà, đùi gà, chân gà. Hoặc các bộ phận không kém phần hấp dẫn khác như gan hay chân gà … Món ăn có thể chấm với tương ớt và ăn kèm dưa chuột để tăng thêm hương vị và giải thưởng. Thực khách cũng nên thử khoai lang nướng và bánh mì nướng mật ong.
11. Bánh mì
Bánh mì là quà tặng cực kỳ ưa thích đối với tất cả mọi người. Món ăn cơ bản thường có nhân là pate, rau muối, rau mùi và các loại sốt. Ngoài ra còn có nhiều thành phần khác tùy chọn của mỗi người như rán, thịt lợn nướng, ruốc… Hoặc khách hàng có thể gọi một chiếc bánh thập cẩm, tất cả các loại nhân sẽ được kẹp gọn trong bánh .
12. Cà phê trứng
Cà phê trứng là một trong những loại đồ uống độc đáo và nổi tiếng nhất ở Hà Nội. Thức uống bao gồm cà phê, lòng đỏ trứng đánh bông, thêm đặc sản hoặc đường. Vị bùi bùi, béo ngậy của sự hòa trộn với vị đắng của cà phê tạo nên một đặc biệt hương vị, khó quên. Cà phê trứng theo thời gian đã trở thành một trong những nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực của thủ đô.
13. Bánh rán
Thông thường bánh rán được làm từ bột nếp. Một hệ thống truyền thông bánh răng sẽ có nhân đậu xanh, bên ngoài phủ một lớp mè trắng. Ngoài ra, bánh rán cũng có nhiều phiên bản khác nhau như phủ đường mật, đường trắng hay nhân mặn…
14. Bia hơi
The bia hơi rung nhịp là đặc trưng hình ảnh của Hà Nội. Bia được ủ mỗi ngày, chỉ để lên men trong thời gian ngắn và phải luôn giữ lạnh. Thực hiện có thể tìm thấy thức uống giải khát này ở bất kỳ đâu trong thành phố. Hầu hết người dân địa phương vẫn thích ngồi vỉa hè, uống bia hơi và cùng nhau trò chuyện. Nhâm nhi cốc bia tươi cùng mồi nhắm trên một chiếc ghế nhựa cũng là một trải nghiệm kỳ thú đối với khách du lịch nước ngoài.
https://dulich.petrotimes.vn/
TTTT-TCDL