Một ngày khám phá ẩm thực ở Hà Nội

Những ngày giữa tháng 9, khi Hà Nội bước vào tiết trời mùa Thu mát mẻ, chúng tôi đã quyết định làm một chuyến du lịch ẩm thực để thưởng thức ẩm thực của đất Hà Thành mà phở, cà phê, bánh mì là những món ăn không thể thiếu trong thức đơn thức.

Chạy quanh Hà Nội, từ con đường nhỏ đến dãy phố lớn, chúng tôi bắt gặp người dân, du khách ngồi ăn sáng ở các quán phở hè. Ở hà nội, phở có thể xem là “món ăn quốc dân”. The quán phở gia truyền Tư Lùn hay phở Lý Quốc Sư, phở Bát Đàn, phở Thìn… là những quán phở không dùng cho tôi vì mỗi quán đều có một hương vị riêng nhưng vẫn giữ được những nét truyền thống của người Hà Nội.

Có thể không biết phở Hà Nội có từ khi nào nhưng chắc chắn là ai cũng biết để có một bát phở ngon phải phụ thuộc rất nhiều vào kinh nghiệm và bí quyết gia truyền của người chế biến, trong đó quan trọng là nồi nấu. nước dùng. Nước dùng cho nồi nấu phở thường được ninh từ xương bò kèm theo nhiều loại gia vị bao gồm quế, hồi, thảo quả, hạt mùi… với ngọn lửa nhỏ. Một bát phở gồm bánh phở được cắt sợi nhỏ rồi đi kèm với những miếng thịt bò đủ loại như tái, chín, nạm, bắp hoặc thịt gà xé nhỏ rồi chan nước phở nóng nghi ngút ăn kèm với quẩy sẽ mang một đặc trưng hương vị Hà Nội mà không có nơi nào có được.

Từ xưa phở là món ăn quen thuộc đối với người Hà Nội.

Quán phở Thìn nằm trên con phố Lò Đúc (Hà Nội) được mở từ năm 1979 đến nay vẫn luôn đông khách đến thưởng thức.

Phở được người dân Việt Nam xem là món ăn “quốc dân ” cho mỗi buổi học.

Các phần ăn với vô cùng đa dạng, thực khách có thể tự chọn theo sở thích đúng của mình.

Sau khi thưởng thức một bát phở nóng rất thích hợp với tiết trời thu mát mẻ, chúng tôi đã chọn lọc đi thưởng thức một cốc cà phê. Văn hóa và thói quen uống cà phê ở Hà Nội thường đi cùng bạn bè. Nên chạy qua một số quán cà phê nổi tiếng ở Hà Nội như cà phê Giảng, cà phê Lâm, cà phê Thọ, cà phê Yên, cà phê Đinh… có thể thấy nhiều người ngồi theo nhóm để vừa nói chuyện vừa nhâm nhi cà phê tách.

Chúng tôi chọn quán cà phê tôi chọn ở tầng 2 của một ngôi nhà cổ Pháp. Có thể bên ngoài cốc cà phê có đặc tính đặc trưng, ​​thì kiến ​​trúc Pháp cổ cũng là lý do cà phê Đinh dù rất nhỏ vẫn có nhiều người muốn tìm đến.

Cà phê Hà Nội thường pha lạnh hơn và phong phú hơn với nhiều lựa chọn như pha cà phê, cà phê đen đá, sữa đá, đen nóng, sữa nóng … Đặc biệt, cà phê trứng được xem là đặc sản giữa lòng thủ đô Hà Nội. Đó là thức uống ngon, lạ mà nếu có dịp đặt chân đến đây thì ai cũng muốn thử uống một lần. By it is no only the location of the red Trứng, mà còn có hương vị đậm đà của cà phê và hình thức cũng rất đẹp mắt.

Nằm ngay trung tâm của Hà Nội, không gian quán tuy không lớn nhưng cà phê Đinh
được nhiều khách hàng lựa chọn bởi sự yên tĩnh và nét cổ kính của Hà Nội xưa.

Những cốc cà phê cai trị danh sách của Hà Nội.

The cà phê nổi tiếng của Hà Nội.

Chị Malan- du khách Ấn Độ chia sẻ: “Khi đến du lịch ở Hà Nội, tôi thấy văn hóa cà phê của người dân ở đây rất đặc biệt. Người ta có thể ngồi uống ở vỉa hè, trong những con ngõ nhỏ hay trong quán. Và khi đến quán cà phê Đinh thưởng thức tách cà phê với mùi vị đậm đặc trong không gian đậm chất phố cổ, tôi thực sự rất ấn tượng ”.

Trò chuyện với nhóm khách du lịch đến từ Ấn Độ cũng gần hết, chúng tôi quyết định lựa chọn bánh mì để ăn. Khi đọc trên mạng tôi thấy có đánh giá tốt của những ai đã từng ăn ở quán Bánh mì 25. Vì khá tò mò các món bánh mì của quán mà tôi cũng quyết định tìm đến mua thử. Và thật, tôi cũng khá bình thường khi trong khoảng 2 tiếng đồng hồ ngồi ở quán, hầu hết các khách hàng đến xếp hàng đều là những vị trí nước ngoài.

Anh Đồng Linh Phương – Chủ cửa hàng Bánh mì 25 cho biết, thường ở Hà Nội, chúng ta chỉ làm quen bánh mì được kẹp đồ ăn truyền thống như pate, xúc xích và thịt. Nhưng bánh mì 25 lại khác, đó chính là có thể được kẹp thành nhiều loại nhân khác nhau, đáp ứng nhu cầu ăn khác nhau của nhiều người.

Tiệm bánh mì trên phố Hàng Cá.

Rất nhiều loại thức ăn để làm nhân bánh kẹp.

Bánh mì cũng rất đa dạng với cách chế biến, bánh mì ăn liền dành cho những người mang về,
ai muốn thưởng thức tại chỗ có thể chọn những món bánh mì nướng trên chảo nóng hoặc bánh mì chấm sốt vang.

Kết thúc trải nghiệm food tour Hà Nội dù chỉ thưởng thức món phở, cà phê và bánh mì nhưng chúng tôi cũng có phần hiểu được giá trị văn hóa ẩm thực của người Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung đã gây ấn tượng với cách nấu cầu kỳ, trình bày đẹp mắt và đặc tính có lợi thế trong mắt bạn bè quốc tế khi đến du lịch. /.