BRIDGE được Migros, siêu thị lớn nhất chuỗi và chuẩn an toàn thực phẩm khe nhất ở Thụy Sĩ, xướng ngôn viên từ năm 2020.
BRIDGE, với 2.000m không gian rộng2 tọa lạc trên phố Europaallee ngay bên hông nhà ga trung tâm Zurich, bao gồm nhà hàng, khu trưng bày và bán lẻ thực phẩm, cùng một khu diễn, hướng dẫn làm bếp với thiết bị hiện đại, mở rộng và đẹp như một phòng tranh.
 |
|
Hình ảnh giới thiệu chủ đề Mùa Xuân Châu Á trên website BRIDGE Trang web màn hình chụp ảnh |
Cứ tầm 3 tháng, nhà hàng BRIDGE thay đổi thực đơn một lần theo chủ đề và đại diện ẩm thực của một vùng trên thế giới.
Có đầu bếp Peru đại diện Nam Mỹ, Hy Lạp đại diện Địa Trung Hải, Mexico đại diện Mỹ Latinh và Phần Lan thay mặt Bắc Âu.
Từ ngày 3.3 đến 29.6.2022, ẩm thực Việt Nam sẽ được giới thiệu tại đây với chủ đề Mùa xuân châu Á (Mùa xuân châu Á).
 |
|
Ảnh bài trên Báo Thanh Niên về đầu bếp Trương Thành Vinh và Nhà hàng Vietnam Restaurant tại Zurich |
Đầu bếp được chọn là ông Trương Thành Vinh, chủ nhà hàng Vietnam Restaurant at thành phố Zurich từng được Báo Thanh Niên giới thiệu trong bài viết Một con tôm thay đổi 10 khách hàng vào năm 2020.
Bà Rebecca Leaver, phụ trách dự án BRIDGE, nói với người viết rằng bà và các đồng nghiệp ở Migros Zurich thường đến ăn ở nhà hàng của ông Vinh. Nhận đồ ăn ở đây rất ngon, chủ nhà hàng và người phục vụ đều vui vẻ, tử tế nên bà quyết định mời ông Vinh làm đầu bếp cho chủ đề Mùa Xuân Châu Á.
N
Tại đây, ông Vinh sẽ trình diễn nghệ thuật bếp Việt và giới thiệu với thực tế “một đơn vị thực phẩm bảo vệ khách hàng kích hoạt vị trí của bạn hướng đến Việt Nam”, BRIDGE viết như vậy trong phần giới thiệu về Mùa xuân Châu Á .
 |
|
Hình ảnh về món ăn cũng như không gian quán và nhân viên Nhà hàng Việt Nam trên website nhà hàng |
BRIDGE còn viết thêm: “Tại đây, bạn có thể thưởng thức những món ăn như bánh cuốn, bún thang, bún bò xào và rất nhiều món ăn được ưa chuộng từ miền đất của những người con của Đức Lạc Long Quân”.
Chưa hết, khách hàng đến đây cũng có thể mang theo Mùa Xuân Châu Á về tận hưởng tại nhà bằng cách gom các công thức làm món ăn mà BRIDGE chuẩn bị sẵn và các nguồn cung cấp nguyên liệu, gốc từ khắp các nước Châu Á được trưng bày bán tại đây để về biến chế tự động.
 |
|
Một số hình ảnh món ăn phong phú tại Vietnam Restaurant trên website nhà hàng |
BRIDGE cũng cho biết họ trang trí khu ẩm thực này cho chủ đề Mùa Xuân Châu Á với các loại rau trái đặc trưng ở chợ nổi tiếng của Việt Nam làm bằng vật liệu tái chế với kích thước khủng để gây ấn tượng. Bên cạnh đó, cảnh phố nhịp điệu ở châu Á cũng được đặc tả bằng hình ảnh video sắp đặt tại không gian này.
 |
|
Một số hình ảnh món ăn phong phú tại Vietnam Restaurant trên website nhà hàng |