Với các gia đình Việt, lòng xào dưa là một món ăn ngon hết sức quen thuộc. Hương vị thơm ngon, lạ miệng kết hợp bởi dưa cải chua và lòng không giòn chắc chắn sẽ rất “cơm”. Cùng BlogAnChoi vào bếp và thử ngay món ngon this nhé!
Lòng xào dưa – Món ăn dân dã luôn được “ghiền”
Vào những ngày khí hậu oi bức, mệt mỏi, cơ chế thường hay uể oải và khó chịu. This status to the job, chúng tôi cảm thấy không muốn ăn khi đến gặp khó khăn hoặc khó khăn.
Loay hoay với những đĩa thịt xào, cá rán, tôm chiên ngập dầu, có thể chị em vô tình quên mất những món ăn đơn giản, đủ chất nhưng lại dễ ăn, như lòng xào không hạn chế.
Lòng xào dưa từ là món ngon phổ biến trong thời gian dài của người Việt. Vị ngọt, bùi, chua dịu từ lòng heo và dưa cải muối, thêm chút cay nhẹ của hạt ớt chắc chắn bạn sẽ say mê ăn đến cùng thôi!
Nguyên liệu và công cụ làm ơn xào dưa
Nguyên liệu
Rất đơn giản, nguyên liệu cần sử dụng cho món ăn này không hề cầu kỳ một chút nào. Chỉ vài ba bước chân qua chợ hoặc siêu thị gần nhà, các chị em có thể dễ dàng tìm kiếm những sản phẩm thực sự quan trọng lại rẻ nữa, bao gồm:
- 400 gram lòng lợn (ước tính cho gia đình 4 người)
- 2 gram dưa cải muối
- Rau củ quả: hành lá (1 nhánh), cà chua (2 quả), hành khô (3 củ), tỏi (5 tép), ớt (2 quả),
- Gia vị dùng để nấu: bột canh, hạt nêm, mì chính, nước mắm
Tool
Sơ chế trước khi nấu
With a pig
The Standard to be be be is to be clean. Nội dung bộ phận làm việc là nơi chứa nhiều chất bẩn và vi khuẩn. Nếu không kỹ thuật sơ chế, thức ăn vẫn còn nhiễm giun, sán sẽ ảnh hưởng không tốt lên hệ thống tiêu hóa.
- Đầu tiên, rửa sạch lòng với nước sạch
- Tiếp theo, dùng muối tinh chà sát trong lòng, vừa bóp vừa vặn mạnh từ đầu khúc xuống để loại bỏ hết chất bẩn dịch trong ống ruột
- For chắc chắn, hãy làm nổi bật phần lòng trong ra, muối và sau đó rửa lại với nước.
- Vệ sinh bằng nước xong, kế hoạch đến tiến trình hành động. Bắc lên bếp một nồi nước, bỏ bớt muối và một vài hạt lát, công việc này nhằm mục đích khử mùi hôi của lòng.
- Khi nước sôi, thả lòng vào. Đợi 2 phút size cho đến khi bọt biển thoát ra khỏi nổi lên trên mặt nước thì lấy lòng
- Cuối cùng, khúc khúc thành từng miếng vừa ăn, ngón tay cỡ khoảng 2.
With the resource and again
- Dưa chua muối muốn không bị mặn, sau khi mua về nên rửa lại với nước rồi dùng tay vắt kiệt nước
- Các loại rau củ quả còn sót lại loại bỏ, lột vỏ, rửa kỹ với nước sạch và ngâm muối trong 15 phút
- Hành động khô, đập dập rồi băm nhuyễn
- Thái lát mỏng
- Cắt nhỏ lại
- Cà chua vừa dọc theo chiều dọc
Các bước thực hiện lòng xào dưa
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun sôi.
Bước 2: Bỏ hành và băm vào dầu sôi. Phi hành tỏi đến khi mùi thơm.
Bước 3: Trong bước này, cho phép sẵn sàng vào chảo rồi đảo. Remember to. Niêm gia vị (mì chính, hạt nêm) vừa ăn. Xào lòng ở mức gần chín rồi đĩa đệm tạm.
Bước 4: Bây giờ, dùng tiếp chảo đó cho phần dưa chua vào để xào riêng. Thực hiện đảo đều tay. Lưu ý kiểm tra vị trí có vừa đủ hay chưa trước khi nêm thêm gia vị.
Bước 5: For the end of the end cạn kiệt, cho lòng xào sơ trước đó vào đảo chung. Chỉnh sửa vị trí ăn lại một lần nữa, thêm các lá nhỏ hành động. Sau khoảng 2 phút, cho toàn bộ thức ăn chín tới đĩa.
Bước 6: Trang trí đĩa lòng xào dưa bằng một vài lát mỏng để tăng thêm độ bắt mắt.
Chính là món ăn xong!
Thành phẩm và thưởng thức món ăn lòng xào dưa
Lòng xào dưa là một món ăn cực kỳ đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể làm được. Tuy nhiên để tạo ra hương vị ngon miệng, thuyết phục người ăn thì phụ thuộc vào bàn tay nấu nướng của mỗi người. Như vậy, để kiểm tra một cách khách hàng chất lượng món ăn do chính mình thực hiện, có thể dựa vào một số tiêu chí đánh giá như sau:
- Đĩa xào trông ngon mắt. Màu sắc có sự hài hòa đến từ màu vàng của dưa, màu đỏ của cà chua, ớt, màu trắng ngà, xanh của lá hành.
- Mùi thơm ngon, các loại nguyên liệu thấm đều, không có vị mặn, chỗ nhạt.
- Lòng xào giòn, sật sật, không dai nhách, không đắng, không nghe mùi hôi. Dưa chua mềm.
Món ăn sử dụng trong bữa ăn chính và sẽ rất ngon và thú vị khi ăn kèm với cơm trắng.
Lưu ý khi lòng xào dưa
Mẹo mua lòng lợn ngon, sạch
This content may will be feel the most khó khăn trong việc mua sắm lòng lợn. Lý do là vì giữa một khu chợ rộng lớn, thật không dễ dàng để xác định được đâu là điểm bán hàng đảm bảo an toàn. But has a tips to select buy are integer of quality:
- Cố gắng thu xếp đi chợ từ sáng sớm để mua được đồ tươi mới
- Select up the sạp đông đúc người mua, nhiều khả năng là địa chỉ tin cậy
- Màu sắc: một tấm lòng ngon, không ngâm nước tẩy sẽ có màu hồng tự nhiên, không tái màu xanh, bên trong ruột ống có màu trắng dịch. If the gold service, that is please old, khi ăn sẽ có vị trí đắng.
- Mùi: Lòng an toàn tuyệt đối không sinh ra mùi lạ, nồng, hắc
- Kích thước: muốn ăn không bị dai, hãy chọn bộ lòng không có dây nối nhỏ vừa, trông căng tròn, săn chắc và sờ vào tốt có độ cứng.
Trong khi nấu
- Khi xào, chú ý để lửa đến để bỏ lòng lợn.
- Canh chừng thời gian để có màu vàng đẹp không bị cháy xém, dưa không bị nhũn quá.
Video hướng dẫn làm lòng chảo không đầy 1 tiếng
Bạn có thể đọc thêm bài viết về những món ngon khác:
Khi chán ngấy những món ăn từ thịt, cá chứa nhiều chất đạm, lòng xào dưa sẽ là gợi ý cho những món hoàn thiện dành cho các chị em. Chỉ cần bỏ ra một chút xíu thời gian rảnh rỗi, làm theo hướng dẫn trên đây là bạn có thể phục vụ gia đình nhỏ của mình một món ăn đơn giản nhưng đầy hào hứng. Từ đó, mọi bữa cơm nhà lúc nào cũng thấy thật đáng nhớ.
Cảm ơn bạn đã dành sự quan tâm cho bài viết của chúng tôi. Nhớ chia sẻ cách làm này cho bạn bè và người thân chung quanh mình nhé!
Xem thêm
Ẩm thực đảo Bình Ba – nồng nàn hương vị biển
Trong tất cả các mặt hàng văn hóa Việt Nam, có lẽ là ẩm thực được xem là có thể thấy rõ nhất những nét đặc sắc độc đáo của quê hương ta, cũng là niềm tự hào lâu dài của mỗi chúng ta. Đa dạng về hương vị, về nguyên liệu, … từng vùng đều cho ta một cảm …